MARDI  29 novembre  2005    à 14 heures
TRAVAUX MANUELS  ( suite )

                                 Confection d’un ANGE avec plusieurs sortes de  pâtes alimentaires 

16 heures  :Réunion du Comité

                                        préparation du programme du 2e trimestre 2005

MARDI  22 novembre  2005    à 14 heures
TRAVAUX MANUELS

                                 Confection d’un ANGE avec plusieurs sortes de  pâtes  

Goûter de  "TARTINES GOURMANDES" par Michelle DOULLE
                                                                   

A la maison il es très facile de faire des tartines et si ce genre de repas est apprécié des grands les petits en raffolent et lors d'un repas de famille il est souvent très pratique de faire dîner les enfants pendant que les parents prennent une verre.
Nous allons donc passer en revue quelques possibilités de tartines et rien ne vous empêchera d'en inventer d'autres.

Quel pain employer? Tous les pains se prêtent aux tartines: baguette, pain de campagne, miche, pain aux noix, pain aux céréales, pain de mie, pains secs comme pain suédois ou les pains azymes.

Tartines froides :
Tartines classiques sur pain frais ou grillés :
pâtés, rillettes, vache qui rit, Boursin, Gervais que l'on peut agrémenter de cornichons, de câpres. Jambon mouliné. Moutardes + gruyères + tomates 
Bruschetta: tomates en dés et basilic + huile d'olive + poivre à macérer une heure avec des olives dénoyautées.
Fricassée: tomates en dés + thon + câpres + oeufs durs en dés + concombre en dés.
Pain grillé ou non frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive + sel et poivre (délice des petits espagnols au goûter)
Pain grillé ou non frotté à la tomate bien mûre et arrosé d'huile d'olive, spécialité de catalogne qui se mange nature ou bien garni de charcuterie, d'omelette et... et que l'on appelle là bas: pain à la tomate; il existe même des restaurants où l'on ne sert que du pain à la tomate.
Tartines de poissons: harengs et oignons; poissons fumés et câpres, crevettes ou surimi marines dans une petite vinaigrette.

Tartines chaudes, à manger sur une planche ou dans une assiette avec un couteau et fourchette et faites en général sur de larges tranches de pain de campagne, elles sont soit garnies d'un aliment chaud, soit garnies à froid et passées au four ou au gril.
Ratatouille + anchois ou oeuf au plat brouillé
Omelette ou oeufs brouillés
Garniture pizza: anchois + tomates + chèvre + olives - câpres
ou tomate + thon + fromage etc
Garniture tarte flambée: crème, lardons, oignons;
Oeufs brouillés + tomates frites.
Tartines hollandaises (réservées aux estomacs solides!!)
pain frit à l'huile + oeuf au plat frit bien sûr!!
Tranches de painde mie garnies de gruyère + bière + poivre et frites dans l'huile ou du beurre
Pour les pains secs genre Wasa on peut prévoir des mélanges genre: fromage frais + concombre et oeuf dur ou bien des dés de féta + oignons rouges + poivrons, ou encore hareng + oignon.

J'ai en compulsant des livres de cuisine trouvé une curieuse recette de tartine de bugne au fromage frais et à la tomate confite. Pourquoi pas, encore faut-il que les bugnes soit bugnes lyonnaises, à savoir très plates et assez larges.

Les tartines peuvent bien sûr être sucrées pour le goûter: beurre + sucre. Beurre + chocolat. Beurre + miel. Fromage blanc sucré + compote de fruits et bien sûr le pain perdu: pain trempé dans du lait puis de l'oeuf battu, frit et sucré.

Michelle DOULLE

MARDI  8 novembre  2005    è 14 heures
  Projection de DIAPOS (très beaux paysages, les Pyrénées -Irlande - Madère etc. 
 par Denise HOLVECK